מוזיקת ג'אז לעסק: מה ג'אז עושה לאווירה ולמכירות
ג'אז הוא הסגנון שמגדיר 'מסעדה יוקרתית' ו'בית קפה ספיישלטי' יותר מכל ז'אנר אחר. למה זה עובד, ואילו סגנונות ג'אז מתאימים לאיזה עסק.
למה ג'אז = יוקרה?
ג'אז קיבל מעמד "מוזיקת יוקרה" לא בגלל תוכן — אלא בגלל אסוציאציות תרבותיות. עשורים של קפה פריזאי, בלו-נוט ניו-יורקי, Jazz Brunch רומנטי — הפכו ג'אז לקוד תרבותי של "מקום שמגיע לך להוציא בו כסף".
המחקר מאחורי זה: מחקר של Areni & Kim (1993) הראה שמוזיקה קלאסית/ג'אז בחנות יין מגדילה מכירת יין יקר ב-47%. הלקוח לא בחר אחרת כי הוא רצה — הוא בחר כי הסביבה ציפתה ממנו לבחור ברמה גבוהה.
47%
עלייה במכירת יין יקר עם ג'אז / מוזיקה קלאסית ברקע
Areni & Kim, Journal of Consumer Research, 1993
סגנונות הג'אז ומה כל אחד עושה
Jazz Light / Café Jazz
BPM: 70–90
אווירה: חם, ידידותי, לא "כבד"
מתאים ל: בית קפה ספיישלטי, ביסטרו, מסעדה ביתית
Jazz Brunch
BPM: 80–100
אווירה: חגיגי, אופטימי, ידידותי
מתאים ל: מסעדת ברנץ', מלון, Friday Market
Late Night Jazz / Blue Note
BPM: 55–75
אווירה: עמוק, אינטימי, מלנכולי
מתאים ל: Wine Bar, מסעדה לזוגות, Whiskey Bar
Smooth Jazz
BPM: 65–85
אווירה: מלודי, נוח, כמעט Pop
מתאים ל: לובי מלון, קלינאות תקשורת, מרפאה פרטית
Jazz עם נגיעות Bossa Nova
BPM: 75–90
אווירה: ברזילאי-חם, ים-תיכוני, "קפה פריזאי"
מתאים ל: כמעט כל מסעדה בינונית-גבוהה
מתי ג'אז לא מתאים
ג'אז ≠ לכל מצב: בר שרוצה עניין לילי, חדר כושר, חנות בגדים לצעירים — ג'אז יישמע "ישן" ולא מתאים. הכוח של ג'אז הוא ב"מעלה מחיר" — לא ב"מושך קהל צעיר".
Liquid Jazz — הז'אנר שמשלים את הג'אז
Liquid Jazz הוא ג'אז מעובד אלקטרונית — ג'אז מסורתי עם תוספות דיגיטליות שגורמות לו להרגיש עכשווי יותר. פחות "ישן-עולמי", יותר "תל אביבי-גלובלי".
מתאים במיוחד לעסקים שרוצים תחושת ג'אז בלי להיות מיושן: קפה מודרני, מסעדת שף, בוטיק.
Brightside כולל גם Jazz, Jazz Brunch, Liquid Jazz — ניתן לנסות את כולם בתקופת הניסיון.
